気づけばニューヨーク

料理教室 カニ、貝編

続きまして〜、カニ２種とリトルネックという貝を使った料理教室。
カニはそれぞれにあった調理法を教えてもらいながら、カニロールと押し寿司。
カニロールのパンは、ロブスターロールのパンにべっとりバターを塗ってこんがりとフライパンで焼きます。バターたっぷり〜ですが、この何とも言えないバターの香りと味、そしてフンワリサックリのパン、そしてそしてカニがええ感じ。
押し寿司は型にご飯を入れて、ぎゅぎゅー。かなり押したか？押し過ぎか？？とっても食べごたえがありました。
そして、日本のはまぐりみたいな貝のリトルネックという貝を使って、クラムチャウダー。しっかりと野菜を炒めて、貝のエキスがギュウギュウに詰まって、これ又美味い！貝がひとつぶひとつぶ大っきいので、何等分かには切りましたが、それでも満足感のある一粒で、すごく幸せな気分。

クラムチャウダーは復習しやすいので、何度か家で復習を試みた。
魚介に目のない私は、欲張って貝を分量通りに入れず、入れ過ぎてエキスが濃い濃い。他の具もどんどん増えて、具だらけなスープに。やはり、程よい加減がちょうどいいですね。
そんでもって、この貝を蒸した時に出るスープをラーメンに使ってみたい！

料理教室 巻き巻きお寿司編

「ちょっと〜、このブログニューヨークの情報が載ってるのかと思ったら、犬ばっかやんかー」と言われそうなぐらい、ナツメグばかりですみません。

月に一回の料理教室。
記事はアップ出来てませんが、お休みする事無く参加しております。
この時のメインはイクラ。イクラの醤油漬けを作ってお持ち帰りさせてもらいました。そして、サーモンを使った、巻き巻きお寿司。前菜にはそば粉の小さっなパンケーキにクリームとイクラを添えて。
この巻き巻きお寿司は日本の巻き寿司と違って、裏巻きという方法で巻き巻き。具を挟んで巻き巻き。巻物の上に、サーモンとアボガドを並べて、出来上がり。
これ、私もMr.Kameelも大好物になってしまいました。
ほとんど日本食を食べなくなってしまいましたが、ここ最近唯一食べる日本食のひとつ。
お持ち帰りのイクラがせっかくあったので、韓国スーパーでウニを買って、コレステロールの高そうなどんぶりをガッツリ。
そして、お菓子屋さんから、美味しいお菓子を頂いてきました。レーズンバターサンドが最高〜。

自転車デビュー

先週、新しく念願のオランダの自転車を購入。色がちょっと残念ですが、セールだったので文句は言えません。
この自転車が欲しかったり理由は暖かくなってきて、外出する機会が増えるので、ナツメグを週末に留守番させるのは忍びないというか一緒に遊びたいという訳。そして、ナツメグさんはパワフルな犬なのですが、歩くのが最も疲れるようで、歩いてマンハッタンやウィリアムズバーグに外出しても、帰りがタクシーと非常に悲しい事態になってしまう事を解消するため。
さすがオランダのバイク！安定感はよく、荷台もしっかりとしていて25kgになってしまったナツメグの重い体重もしっかりと支えてくれるのです。
最初は数回、自転車から飛び降りを図ろうとしていたのですが、その後なかなか上手にお座をしてジーとしています。歩くより楽やわ〜っと悟ったのかも。

Rolling Orange Bike
269 Baltic St
(between Court St & Smith St)
Brooklyn, NY 11201
TEL: 718-935-0695
Mon: Closed Tue- Fri: 12:00-19:00 Sat- Sun: 11:00-18:00

ヘラヘラ

だんだんと気温が上がってきて、ナツメグさんは暑さにも弱い事が判明。冬は服が無いとブルブルと震え、気温が上がると黒い体に日光が吸収されてどうにも暑いらしい。
家の中でちょっと暴れて、へーへーと舌が出てきてバテ気味。
でも、何だかヘラヘラと笑っているように見えます。

ヘンテコな寝方

犬って丸まって寝るって事が多い様な気がするのですが、どうもナツメグさんの寝方は不思議な体勢が多い。一本の棒のようにビヨーンと伸びて寝てたり、足がビョヨヨ〜んと真直ぐだったり。股関節の仕組みがちょっと今までの飼っていたワンコと違うみたい。寝ながら尻尾をパタパタしたり、寝言までも。

蛙犬

股関節が非常に柔らかいナツメグ。カウチから降りる際に、こんな格好でボーッと数分ポーズ。

扉開けて欲しいんやけど・・・

ドアを軽く閉めていると、わざわざ何やってんの〜？ってな感じでのぞきに来るナツメグ。
鍵を閉められると開けられないので、ドアの前で待機。鼻を鳴らして鳴いてみたり、前足でゴリゴリしてみたり、何の音？ってな感じで首を傾げたり。

外を景色を見るのが好き

ウチの窓は少し高い位置にあるため、床の上で居ると外がほとんど見えません。なので、Mr.Kameelに机にのせてもらいました。後ろ姿がネズミの様。
最近はベットの上にのって、景色を楽しんでいるみたい。